Taş fırınlar, özellikle büyüklerin bildiği harika lezzetli ekmekleri ortaya çıkaran fırınlardır. Eskiden köylerde belki de herkes taş fırınlarda kendi ekmeklerini kendileri yapardı. Ancak köy yaşamının yavaş yavaş şehre kaymasıyla, restoran ve fırıncılar başta olmak üzere insanlara hizmet verenler eski köy esintilerinin de hissedilmesi açısından taş fırınlarda ekmekler yapmaya başladı.

Bunun için de başarılı ustalar tarafından taş fırınların yapılması gerekir. kağıthane taş fırın yapım ustası gibi her bölgenin alanında uzman olan ustalarının tercih edilmesinde fayda olacaktır.

Taş Fırın Kullanımı Yaygın mı?

Taş fırınlar, her ne kadar evlerimizde kullanıma uygun olmasa da genel olarak restoranlarda, fırınlarda, pizzacılarda kullanılır. Bağ evleri ya da köy evlerinde de insanlar yaptırarak kullanabilirler. Ancak şu anda en yaygın kullanım yeri insanlara hizmet veren dışarıdaki yerlerdir.

Kağıthane taş fırın yapım ustası hizmetinden yararlananların hepsi de aldıkları hizmetten memnun olarak fırınlarını kullanır. Müşterileri de odum ateşinde pişen harika ekmek ve hamur işlerinin tadına doyamaz. Bu da elbette restoranların itibari ve popülerliği açısından önemli olur.

Taş Fırınlar Nasıl Temizlenmelidir?

Kağıthane taş fırın yapım ustası olarak en çok alınan sorulardan biri de bu fırınların nasıl temizleneceğidir. Bu fırınlar sanılanın aksine çok kolay bir temizlemeye sahiptir. Sprey şişesine yalnızca limon, su ve karbonat koyup çalkaladıktan sonra taşlara sıkabilirsiniz.

Ardından yarım saat bekledikten sonra temiz bir bezle silerek temizleyebilirsiniz. Düzenli olarak temizliklerinin yapımının yanı sıra bakımları da düzenli olarak yapılırsa taş fırınlar oldukça uzun ömürlü kullanılır.

Taş Fırınların Avantajları

Taş fırınların sağladığı en büyük avantaj elbette lezzettir. Ancak bunun dışında odun ateşinin sağladığı o iştah açıcı koku ve odun ateşi ile aynı anda pişen yemekler harika lezzete sahip olurlar. Yüksek ateşi doğrudan alan yemekler bu sayede de oldukça kaliteli pişer.

Taş fırınların en büyük özelliği ısının her yere eşit olarak gönderilmesidir. Bu da fırındaki bazı ürünler pişerken bazılarının çiğ kalması ya da çok pişmesine sebep olmaz. Bir diğer avantajı ise yiyeceklerin altının, üstünün ve içinin aynı anda pişmesidir.