Taş fırın, tarihi çok eskilere dayanan bir yapıdır. İnsanlar pişirmeyi keşfettiğinden beri ürünlerinin daha iyi ve daha aromalı pişmesi için çeşitli yollar denemiştir. Bu yolların başında ateşin üstünde asılan gıdayı pişirmek gelir. Hala, döner veya cağ kebap yapımında aynı yöntem kullanılır. Ürünü, ateşin üstünde belli aralıklarla çevirerek her yeri pişirilir. Tandır fırın ve taş fırın çok daha sonra keşfedilmiştir. Keşfine iten temel gerekçe büyük hacimli gıdaların pişirilmesi olmuştur.
Tandır kültürünün tarihçesi çok daha eskiye dayanır. Yaklaşık 5 bin yıllık bir geçmişi vardır tandırın. İlk keşfedilen fırın tandırdır denilebilir. Oysaki taş fırın 1400’lerin sonunda Fransa’da bulunmuştur. Zamanla tüm dünyaya yayılmıştır. Özellikle Anadolu coğrafyasında en çok kullanılan pişirme yöntemidir. Günümüzde başakşehir taş fırın yapım ustası da bu geleneği yaşatanlar arasındadır.
Taş fırın, gıdaları pişirme yöntemi olarak ilk Fransa’da 1400’lerin sonuna doğru bulunmuş olan bir metottur. Özellikle Anadolu kültüründe çok yaygını olarak kullanılır. Aynı zamanda doğu kültüründe de sıkça tercih edilir. En yaygın kullanıldığı alan ise ekmek gibi ürünleri pişirmedir. Diğer fırınlardan ayıran birçok yönü vardır. Bu yönleri:
Taş fırın yapımı sanılanın aksine uğraştırıcı ve tecrübe ister. İnşaattan da öte öncelikle taş fırın kültürü bilinmelidir. Elbette ki Başakşehir bölgesindeki başakşehir taş fırın yapım ustası bu işin piridir. Fırının sıcaklığı kaybetmesini önlemek adına gerekli tüm teknik bilgiye başakşehir taş fırın yapım ustası sahiptir. Müşteri memnuniyeti çok yüksek olan taş fırın yapım ustası Aytekin, taş fırın inşaatı için en doğru tercihtir.
562, Mallin Street, New York, NY 100 254
Phone : +1800 654 7895
Email : contact@consultplus.com
